ООО "Протекция" Обязанности: • Расчет компонентов с помощью контрольно-измерительных приборов; • Ведение отдельных операций технологического процесса производства кондитерских изделий (эклеров, штруделей, пирогов) на автоматизированной линии; • Нарезка теста с помощью контролируемого резака для кондитерских изделий для изготовления штруделей, пирогов на отдельные изделия на линии по производству изделий, взвешивание готового изделия, контроль брака; • Погружение эклеров в жидкий шоколад на линии по производству изделий, взвешивание готового изделия, контроль брака; • Упаковка продукции, фасовка, оформление, комплектование; • Внутрицеховая транспортировка сырья, продукции и отправка их на хранение; • Мойка/чистка, дезинфекция оборудования, рабочего места, инвентаря, рабочих поверхностей перед началом рабочей смены, в процессе выполнения работы, по окончании рабочей смены; • Контроль за процессом изготовления кондитерских изделий и своевременное устранение несоответствий. Требования: • Образование общее; • Обязательное наличие стажа по требуемой профессии не менее 1 года; • Знание технологического процесса пищевой продукции; • Знание видов используемого сырья, рецептур, физико-химических свойств полуфабрикатов и производимой продукции; • Знание правил обращения с посудой, инвентарем, оборудованием, требований по их использованию, обработке дезинфицирующими средствами; • Знание правил сбора и хранения пищевых отходов, знание санита; • Внимательность к деталям, отлично развитая мелкая моторика рук, дисциплинированность. Условия: • Оформление по ТК РФ; • Сменная работа; • Оплата аренды жилья; • Совокупный доход в месяц (к выплате на руки): 74 600 рублей; • Место работы: -Санкт-Петербург, Степана Разина улица, 9Е; -Санкт-Петербург, Октябрьская набережная, дом 104, к. 45, лит АЖЗ Контакты: